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Sauvignon blanc 2012
der sortentypische
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| Download | Weinbeschreibung: DE | ENG | |
| Weinbeschreibung |
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Nuancen von Brennnesseln und reifen Johannisbeeren. Kräuter- und Wiesenaromen. Ausgewogen, schön balanciert und schmelzig am Gaumen. Seine zart prickelnde Säure passt perfekt zur eleganten Stilistik. |
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Trinkempfehlung |
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unser Lieblingswein zur Forelle, passt aber auch Ethnoküche (chinesisch, japanisch) |
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Weinbaugebiet |
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Kremstal |
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Lage |
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Wolfsgraben Hinter dem martialischen Namen verbirgt sich eine landschaftlich schöne Riede, die auf einem Hochplateau liegt. Der Weg dorthin führt durch einen Graben, an dessen Hängen ebenfalls Wein gepflanzt wird. In der 1284 erstmals urkundlich erwähnten Lage finden wir tiefgründige, fette, lehmige Böden. Die dort bestens gedeihenden Reben erbringen fruchtige und zugleich intensive Weine. |
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Boden |
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Löss |
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Lesezeitpunkt |
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12. September 2012 |
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Traubenverarbeitung |
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5stündige Maischestandzeit temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank |
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Ausbau |
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Edelstahl |
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Flaschenfüllung |
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1. März 2013 |
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Alkohol |
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13,0 %vol. |
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Säure |
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6,1 ‰ |
| Restsüße | 1,0 gr. |
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