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Cuvée Martin 2011

		der für sonn- und feiertage
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Weinbeschreibung		Bitterschokolade und reife, dunkle Beerenfrucht zeigen sich in der Nase. Noten von Teer und Tabak werden am Gaumen angedeutet. Die Struktur ist konzentriert und kompakt mit forderndem Tanningerüst, im Abgang verbleibt eine karamelige Note.
Trinkempfehlung		eben - für Sonn- und Feiertage, Wildgerichte und dunkles Fleisch
Weinbaugebiet		Kremstal
Lage		Eine Cuvée aus verschiedensten Lagen vom Hochplateau Neubruch 60 % Zweigelt, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % St. Laurent
Boden		verschiedene Weingärten, Löss, sandiger Lehm sowie Schwemmlandböden mit Schotter
Lesezeitpunkt		29. Oktober 2011
Traubenverarbeitung		dreiwöchige Maischegärung
Ausbau		ca. ein Jahr im Allier Eichenfass (gemischt)
Flaschenfüllung		19. August 2013
Alkohol		14,0 %vol.
Säure		5,7 ‰
Restsüße		1,6 gr.

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