Robinienblüten, Nussbrot, Baumrinde, klirrende Säure, Limetten, Zitronengras. Knackig – temperamentvoll.
(Bernulf Bruckner, Vinaria)

Weinbaugebiet Niederösterreich
Lage Wolfsgraben
Hinter dem martialischen Namen verbirgt sich eine landschaftlich schöne Riede, die auf einem Hochplateau liegt. Der Weg dorthin führt durch einen Graben, an dessen Hängen ebenfalls Wein gepflanzt wird. In der 1284 erstmals urkundlich erwähnten Lage finden wir tiefgründige, fette, lehmige Böden. Die dort bestens gedeihenden Reben erbringen fruchtige und zugleich intensive Weine.

Boden: Löss & Lehm
Lesezeitpunkt 13. Oktober 2023
Traubenverarbeitung 2stündige Maischestandzeit
temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank
Ausbau Edelstahl
Flaschenfüllung 01. Februar 2024
Alkohol 12,5 %vol.
Säure 6,2 g/l
Restsüße 2,8 g/l