Zarte Kräuterwürze, reife Birnenfrucht, stoffig, komplex, ein Hauch von Melisse, angenehme Mineralik, sehr stimmig, bleibt lange am Gaumen.

Weinbaugebiet Niederösterreich
Lage Rosshimmel „Steinernes Meer“
Vor Millionen Jahren mit dem Urmeer bewässert, trafen sich hier 1000e Jahre später die Urtraisen und die Urdonau und schwemmten enorme Schotterablagerungen an.

Boden: Schotter vom Urmeer
Traubenverarbeitung Maischestandzeit 3 Stunden
temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank
Ausbau großes Holzfass
Alkohol 13,0 %vol.
Säure 5,3 g/l
Restsüße 3,8 g/l